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Le concombre est un légume issu de la famille des cucurbitacés dont vous pouvez abuser sans retenu lors d'un régime. Le concombre est l'un des légumes les moins caloriques avec 10 kcal/100 g, et pour cause, il est composé à plus de 96 % d'eau. Cette richesse en eau fait de lui le compagnon idéal d'un été frais et léger, car il est très désaltérant et participe à la bonne hydratation de l'organisme. Il contient en outre des vitamines et des minéraux essentiels lors d'un régime amaigrissant.
Jus rafraîchissant
Ingrédients : 2 concombres, 1 citron. Apports : vitamines A, C, E et K. Passez le concombre à la centrifugeuse. Mélangez bien et ajoutez du jus de citron. Servir bien frais.
Jus stimulant et rafraîchissant
Ingrédients : 1 concombre, 2 carottes. Apports : vitamines A, C et K. Passez les carottes et le concombre à la centrifugeuse. Mélangez bien et ajoutez de la glace pilée. Servir aussitôt.
Jus tonifiant et désintoxicant
Ingrédients : 1 concombre, 1 tomate. Apports : vitamines A, C, E et K. Passez la tomate et le concombre à la centrifugeuse. Mélangez bien et ajoutez à votre goût, un peu de jus de citron. Servir aussitôt.
Mincir...
forme
Le concombre est aussi un excellent dépuratif et diurétique. Le jus de concombre consommé à jeun serait le meilleur des dépuratifs...
Bien pourvu en fibres, il participe au bon fonctionnement du transit intestinal.
Pour celles toutefois qui ont les intestins fragiles, plutôt que de le faire dégorger et perdre ainsi une bonne partie de ses bienfaits, ôtez la partie centrale (les graines sont souvent indigestes). Contrairement aux idées reçues, il est tout à fait digeste grâce à la pepsine qu'il renferme.
Valeurs nutritionnelles |
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| Pour 100 g | Le concombre renferme |
Protides 0,6 g |
Potassium (150 mg/100 g) |
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