Pour 4 personnes :

• Coupez en batonnets 2 poivrons (1 jaune, 1 rouge), 1 carotte et ½ concombre (ne pas épucheler le concombre, les vitamines sont contenues dans la peau)
• Nouez le tout en petits fagots avec des brins de ciboulette ébouillantés
• Emiettez 100g de buche de chèvre dans 100 grammes de fromage blanc à 0%
• Mélangez le tout et ajoutez un jus de citron pressé ainsi que 2 cuillères à soupe de ciboulettes ciselée, du sel, du poivre.
• Servez le tout très frais. Effet garanti !